这个皮包的一角轻轻往里折一下就可以看到细细的不规则纹路，而假皮或者二层皮通常不会有这个褶皱，而是很圆滑。

当然能看到皮革的截面最好，头层皮很明显的可以看到紧凑的截面组织，反面一般是毛面。

下面我们来看一些牛皮凉席的表面，这个一般不可以“捏”也不可以“折”原因是不同的牛皮制品的厚度不同，比如牛皮凉席就比较厚，只能看看表面的牛皮特征。

像这样大面积的牛皮凉席就很容易看到表面的纹路毛孔等特征，而且水牛皮凉席通常是使用超过12年的老水牛皮制作而成，懂行的人会告诉你，凉席要选纹路越深越好的，因为牛皮越老才越结实的。这块是硬牛皮，纹路就相对较浅。

毛孔纹路都是很清晰的。

还有些牛皮的比较少见的也是不可“捏”不可“折”的，这些一般是经过油腊工艺的，表面会有些小鳞片光泽的；这些头层牛皮一般比较薄，属于高档皮料一般可以通过识别毛孔和接下来要说的最后一关“闻”的方法辨别。

4“闻”人造革的味道有类似塑料的刺激性气味。真皮的味道比较特殊，我们可以先去弄些真皮闻闻看，有人说是异味，有人说是清香。其实闻到不同的味道是因为各人的味觉系统差异，以及对味道意识的不同而形成的。我们姑且说是一种真皮的清香味道吧。但是这条也不是绝对的，因为有的包包会使用一些有刺激气味的胶水，这也会影响味觉的判断。我们列举几个不是头层牛皮的例子来作区分： 这块皮料按下去明显是没有皱纹的，其实这是一块二层牛皮表面加涂层的面料。

这块虽然纹路很像荔枝纹，毛孔似乎也是有的，但是它按下去也没有皱纹，而且表面发涩不滑爽，所以也不是头层皮。

还有这一块，光泽和纹路虽然有了，但是也是按下去没有皱纹，而且也没有毛孔，所以也不是。

这块虽然很像细纹的中软度牛皮，但是明显毛孔不像，而且表面成规则状，手感也很涩，不滑爽，摸上去像一块橡皮，所以也不是。

这块识别是有点难度的，这块按下去虽然有皱纹，但是皱纹非常规则，且皱纹呈现“裂纹状”。而且在我手指的方向上皱纹多，垂直于我手指的皱纹少，其实这是与其内部结构有关的。